26 December 2024

Une des dix dernières fabriques de pain azyme dans le monde se trouve en Alsace

Le pain azyme, quesako? Une galette composée de farine et d’eau. Une recette vieille comme la fuite d’Egypte du peuple hébreu. En tout cas, c’est ce que raconte l’histoire juive. Et ce pain-là, on le fabrique encore aujourd’hui, comme avant mais aussi avec des variantes, au succès grandissant.

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Hérault : découverte unique en Méditerranée d’une forêt sous-marine âgée de 8.000 ans au large de Palavas

Une forêt immergée, vieille de 8.000 ans, vient d’être découverte au large de Palavas et Carnon, grâce à des mouvements de sable et de sédiments. Il n’y en a que 2 autres dans le monde. Les chercheurs de l’université de Montpellier tentent de comprendre à quoi ressemblaient nos côtes à cette époque.

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