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En Périgord, pays du cèpe et de la truffe, un passionné produit des champignons japonais
Réputée pour ses cèpes et ses truffes, la Dordogne pourrait bientôt l’être aussi pour ses shiitakés. Richard Lapierre a lancé sa production de ces champignons d’origine japonaise qui semblent adorer leur nouvelle patrie.