6 December 2024

Category: terroir

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Alsace / champagne / culture / culture régionale / gastronomie / Grand Est / histoire / insolite / Première Guerre mondiale / Seconde Guerre mondiale / terroir

L’épopée du champagne alsacien dans des galeries mystérieuses. “Les critiques étaient élogieuses”.

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Les galeries de Pfastatt (Haut-Rhin) ont servi tour à tour de carrières pour la fabrication de tuiles, de réfrigérateurs à bière, d’abri anti-aérien mais surtout de caves à champagne, le fameux « champagne alsacien ». A environ 8 mètres de profondeur, sur plusieurs kilomètres, ces caves et galeries méconnues, arpentent encore les sous-sols de la ville. Elles provoquent parfois l’effondrement de maisons.
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agriculture / climat / culture / culture régionale / gastronomie / incendie / insolite / intempéries / Méditerranée / météo / Occitanie / patrimoine / Pays catalan / Perpignan / pollution / Pyrénées-Orientales / réchauffement climatique / ruralité / sciences / sécheresse / terroir / vins

VIDEO. “Anticiper les risques” : comment ce domaine viticole, connu mondialement, s’adapte pour faire face aux changements climatiques

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Au vignoble de Banyuls-sur-Mer dans les Pyrénées-orientales, des capteurs sont installés, ce mercredi 30 octobre, dans les vignes pour aider les viticulteurs. C’est une première étape du projet de relance du cru Collioure-Banyuls.
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agriculture / Alsace / artisanat / Bas-Rhin / Bière / consommation / Grand Est / insolite / terroir

Une bière aux arômes d’ananas grâce à Teorem, nouvelle variété de houblon alsacien

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Teorem, anagramme de Meteor, c’est le nom de la nouvelle variété de houblon alsacien. Développée par le comptoir agricole et exploitée depuis 2019 par la brasserie Meteor à Hochfelden, la plante permet de produire une bière IPA aux notes d’ananas. À consommer avec modération.
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Alsace / Bas-Rhin / Bière / culture / culture régionale / Grand Est / insolite / Strasbourg / terroir

INSOLITE. Découvrez le bain de bière dans un spa étonnant

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Ouvert en 2022, le Taaka Beer Spa de Strasbourg est le premier spa à la bière de France. Le concept est né dans l’est de l’Europe, notamment en Tchéquie et en Hongrie. Le malt, le houblon et la levure de bière contribuent, parait-il, à la relaxation, aux bienfaits pour la peau, et dynamisent le corps. Le succès est tellement important que désormais, c’est toute la France qui semble touché par le phénomène du spa à la bière.
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Il cultive du cannabis CBD en Bourgogne, et c’est tout à fait légal : “j’arrive presque à en vivre !”

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Arthur Gallien-Gy était l’un des premiers, en 2022, a avoir lancé sa culture de cannabis CBD en nord Côte-d’Or, une agriculture totalement légale. Deux ans plus tard, son entreprise s’est développée. Il espère désormais continuer la vente d’huile afin d’améliorer la vie de ses clients
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Auvergne-Rhône-Alpes / consommation / culture / culture régionale / gastronomie / insolite / Loire / Saint-Etienne / terroir

“620 kg de fromage, 350 kg de charcuterie et une tonne de pommes de terre” : 2300 personnes pour une raclette géante à Saint-Etienne

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Saint-Étienne ambitionnait de battre le record du monde de la plus grande raclette jamais organisée. Pas de Guiness Book aujourd’hui, mais une ambiance de folie au parc des expositions ce dimanche 17 mars. L’idée avait été lancée par l’humoriste stéphanois Chicandier en décembre dernier. Elle a dépassé ses espérances.
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agriculture / Auvergne-Rhône-Alpes / économie / environnement / insolite / montagne / Savoie / terroir

INSOLITE. Dans cette ferme, les animaux se régalent des restes de la cantine scolaire

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Même les animaux peuvent manger des pâtes et des épinards. Dans cette ferme de Savoie, les cochons et les poules sont nourris exclusivement grâce aux déchets recyclés, notamment ceux issus de la cantine scolaire. Les produits finis, saucisson, fromages, sont eux vendus directement aux habitants du village.
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Auvergne-Rhône-Alpes / culture régionale / environnement / gastronomie / insolite / médias / Savoie / télévision / terroir / vos rendez-vous

“Le lac du Bourget est une grande cave naturelle”, Pascal Perceval immerge ses bouteilles en profondeur pour une meilleure conservation du vin

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Il est le plus grand lac naturel d’origine glaciaire en France. En Savoie, au pied de la chaîne jurassienne de l’Épine et du massif des Vosges, le lac du Bourget est une mine d’or pour les viticulteurs, qui l’utilisent pour stocker leurs productions.
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