6 December 2024

Category: cuisine

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artisanat / cuisine / écologie / environnement / Haute-Vienne / insolite / Limoges / Nouvelle-Aquitaine

“Il faut que j’aie ce papier dans mon restaurant” Des épluchures de légumes transformées en papier de luxe

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C’est l’histoire d’un geste antigaspi qui transforme un déchet en objet de luxe. Une usine de papier à Saint-Léonard-de-Noblat, en Haute-Vienne, fabrique du papier artisanal. Elle a récemment mis au point un nouveau papier avec des fibres de légumes. Un produit qui plaît beaucoup et qui fait le bonheur de quelques professionnels locaux.
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“Il faut que j’aie ce papier dans mon restaurant” Des épluchures de légumes transformées en papier de luxe

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C’est l’histoire d’un geste antigaspi qui transforme un déchet en objet de luxe. Une usine de papier à Saint-Léonard-de-Noblat, en Haute-Vienne, fabrique du papier artisanal. Elle a récemment mis au point un nouveau papier avec des fibres de légumes. Un produit qui plaît beaucoup et qui fait le bonheur de quelques professionnels locaux.
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alimentation / consommation / cuisine / Hauts-de-France / insolite / LOSC / Nord / société

Burger au maroilles : après la victoire du LOSC contre le Real Madrid, Burger King tient son pari

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Avant le match de Ligue des champions opposant le LOSC au Real Madrid, Burger King avait promis de créer un burger au maroilles en cas de victoire des nordistes, qui s’annonçait compliquée. Les Dogues ont gagné et l’enseigne a tenu son pari. Le fameux burger va être lancé le 5 novembre 2024 dans 51 restaurants du Nord et du Pas-de-Calais.
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Auvergne-Rhône-Alpes / consommation / cuisine / faits divers / Grenoble / Isère / santé

Un cas de botulisme signalé en Isère : des dizaines de conserves de terrine de porc rappelées

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Un cas de botulisme a été détecté chez une personne ayant consommé une terrine de porc produite dans une ferme au Mottier, située dans le nord de l’Isère. La préfecture appelle à la plus grande vigilance les personnes qui en auraient consommé. Par précaution, l’ensemble des bocaux fabriqués ont été rappelés.
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agriculture / cuisine / culture / économie / gastronomie / Hauts-de-France / insolite / Pas-de-Calais

Une glace à la frite, l’idée folle d’un cuisinier primé pour sa trouvaille : “il faut goûter vous-même !”

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Lauréat du Championnat international de la frite de 2024, le chef et professeur Laurent Fouache a ravi le palais des membres du jury avec sa glace à la frite. Une crème glacée étonnante aux saveurs du Nord, qui a demandé une cinquantaine d’heures de travail et de tests au cuisinier et à son équipe.
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Bordeaux / cuisine / culture / événements / gastronomie / Gironde / insolite / Nouvelle-Aquitaine / sorties et loisirs

“Quatre euros la nappe ou trente euros les six assiettes !” La vaisselle des chefs étoilés vendue à petits prix

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La 3ᵉ édition de l’opération La vaisselle des chefs a fait un carton à Bordeaux. Une seconde vie pour les trésors des tables étoilées. Une douzaine de grands noms de la gastronomie régionale ont participé cette année à cet évènement caritatif.
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