gastronomie – Page 7

Un diamant caché dans une galette des rois : “on vient tous pour avoir la fève”

by admin66067 January 2025

La tradition ne s’estompe pas, bien au contraire : pour l’Epiphanie, ils sont nombreux à aller acheter leur galette des rois. Pour se démarquer, une boulangerie de Strasbourg a décidé de frapper fort. Parmi les centaines de galettes qu’elle confectionne, il y en aura une dont la fève ne ressemblera à aucune autre. Elle permettra à l’heureux élu de gagner un… diamant !

“Je collectionne les fèves depuis une quarantaine d’années”, la passion d’un Val-d’Oisien

by admin66067 January 2025

Dans sa maison de Champagne-Sur-Oise dans le Val-d’Oise, Thierry Storme stocke plusieurs décennies de collections de fèves. Une passion qu’il transmet aux enfants de sa commune. Mais petit à petit, l’enthousiasme se perd, même si la tradition de la galette des rois perdure.

À 88 ans, elle est l’indétrônable reine des fèves : “j’ai eu ma 193.000ᵉ à Noël”

by admin66067 January 2025

Jacqueline Goepfert : 88 ans et 193.000 fèves au compteur. Des chiffres vertigineux qui font d’elle une des plus grandes collectionneuses de fèves (fabophile) de France. De sa maison de Pfastatt (68), qui déborde du sol au plafond d’écrins et de boîtes, elle nous raconte cette passion dévorante.

PORTRAIT. “On fait 12,13, 15 kilomètres par jour !”. Découvrez les coulisses du métier de serveur

by admin66067 January 2025

Rapides et précis : c’est la particularité des Bouillons et qui fait leur renommée depuis des décennies. Au Bouillon Chartier, la cadence et l’endurance des serveurs relèvent presque du défi sportif.

Cagnotte en ligne, solidarité des brasseurs… après l’incendie spectaculaire, la brasserie Cambier veut rebondir

by admin66066 January 2025

Une semaine après l’incendie qui a ravagé sa brasserie à Croix (Nord), Jean-Christophe Cambier veut se projeter vers l’avenir. Dans l’attente de trouver de nouveaux locaux, il a lancé une cagnotte en ligne et peut compter sur la solidarité de ses confrères. En 2024, la brasserie Cambier avait produit 500 000 litres de bière.

Un diamant caché dans une galette des rois : “on vient tous pour avoir la fève”

by admin66066 January 2025

La tradition ne s’estompe pas, bien au contraire : pour l’Epiphanie, ils sont nombreux à aller acheter leur galette des rois. Pour se démarquer, une boulangerie de Strasbourg a décidé de frapper fort. Parmi les centaines de galettes qu’elle confectionne, il y en aura une dont la fève ne ressemblera à aucune autre. Elle permettra à l’heureux élu de gagner un… diamant !

“Je collectionne les fèves depuis une quarantaine d’années”, la passion d’un Val-d’Oisien

by admin66066 January 2025

Dans sa maison de Champagne-Sur-Oise dans le Val-d’Oise, Thierry Storme stocke plusieurs décennies de collections de fèves. Une passion qu’il transmet aux enfants de sa commune. Mais petit à petit, l’enthousiasme se perd, même si la tradition de la galette des rois perdure.

À 88 ans, elle est l’indétrônable reine des fèves : “j’ai eu ma 193.000ᵉ à Noël”

by admin66066 January 2025

Jacqueline Goepfert : 88 ans et 193.000 fèves au compteur. Des chiffres vertigineux qui font d’elle une des plus grandes collectionneuses de fèves (fabophile) de France. De sa maison de Pfastatt (68), qui déborde du sol au plafond d’écrins et de boîtes, elle nous raconte cette passion dévorante.

PORTRAIT. “On fait 12,13, 15 kilomètres par jour !”. Découvrez les coulisses du métier de serveur

by admin66065 January 2025

Rapides et précis : c’est la particularité des Bouillons et qui fait leur renommée depuis des décennies. Au Bouillon Chartier, la cadence et l’endurance des serveurs relèvent presque du défi sportif.

Fumée suspecte dans un bâtiment industriel : les pompiers mobilisés découvrent 100 m3 de raisin en fermentation

by admin66062 January 2025

Les sapeurs-pompiers de l’Hérault ont été appelés dans une société de Béziers suite à un dégagement de fumée suspect dans un bâtiment industriel. Il provenait… de la fermentation des pépins de raisin