gastronomie – Page 6

Avec “2 mètres cubes” de fromage, le record du monde de la plus grande fondue a été battu !

by admin660623 February 2025

Le record du monde de la plus grande fondue au fromage a été battu dans le Jura ce 22 février 2025. Avec 2.039 kilos de fromage fondu, les Jurassiens du fort des Rousses ont largement détrôné les Suisses, tenants du titre. L’exploit sera inscrit au Guinness des records. On vous raconte.

Saviez-vous que le chocolat a son musée à Paris ?

by admin660623 February 2025

Une passion, une collection, une exposition: on pourrait résumer ainsi l’origine du musée du Chocolat dans le 10ème arrondissement de Paris. Paname a fait escale à Choco-Story, l’exposition qui nous dit tout sur l’origine de cette fève gourmande.

Baguette, béret, tour Eiffel et toits en zinc : que reste-t-il des clichés de Paris ?

by admin660622 February 2025

Paris fascine, Paris intrigue, Paris amuse. Baguette sous le bras et béret sur la tête, assis en terrasse ou perché sur les toits, Yvan Hallouin explore les symboles de la capitale avec humour et curiosité.

“Il n’y a plus de troquet dans les villages, alors on a créé le nôtre” : deux copains lancent un bar nomade

by admin660615 February 2025

Deux amis ont décidé de créer un bar itinérant : un bistrot ambulant aménagé dans un vieux camion. Leur façon de recréer des lieux de vie dans les villages du Bas-Rhin.

“Tout le monde peut atteindre l’excellence”, la cheffe Nina Métayer, meilleure pâtissière du monde, inspire les jeunes apprentis

by admin66067 February 2025

Nina Métayer, première femme à avoir été sacrée meilleure pâtissière au monde, est officiellement devenue marraine des Apprentis d’Auteuil. La cheffe Rochelaise qui officie à Paris a présidé un concours régional de pâtisserie inédit. Les jeunes en formation ont rivalisé de technique et de créativité pour revisiter deux de ses desserts signatures.

Chandeleur. Avez-vous déjà essayé la farine de pomme pour concocter de délicieuses crêpes ?

by admin66061 February 2025

Et si vous tentiez de faire des crêpes à la farine de pomme en ce dimanche 2 février 2025 de la Chandeleur ? Voici la recette de producteurs normands.

Du vin à Villeneuve-sur-Yonne ? Ce viticulteur de Chablis veut expérimenter “hors des appellations de Bourgogne”

by admin660631 January 2025

En 2023, le vigneron Romain Bouchard se lance dans une grande aventure : relancer la vigne sur la commune de Villeneuve-sur-Yonne, territoire dépourvu de toute activité viticole. Un défi qu’il souhaite relever pour expérimenter avec l’IGP Yonne, appellation parmi les plus basses qui se veut accessible, à la fois des consommateurs et des viticulteurs.

“Beaucoup ont cru à une blague” : des morilles en plein hiver, du jamais vu près de Perpignan et une espèce inédite en France

by admin660629 January 2025

C’est au printemps qu’on s’attend ou du moins qu’on espère en trouver. Mais c’est en plein hiver que des morilles ont décidé de pointer le bout de leur cône près de Perpignan en Pays catalan. Des morilles “saprotrophes”, une variété jamais observée jusqu’alors en France.

VIDEO. Les images impressionnantes d’un champion du monde de pizza acrobatique

by admin660629 January 2025

C’est un champion multimédaillé dans son domaine : la pizza. Dans la catégorie acrobatique, Quentin Sauret a remporté de nombreux titres. Depuis des années, il s’entraîne et se frotte aux meilleurs, une façon de faire prospérer sa petite entreprise du Puy-en-Velay.

VIDÉO. “J’ai la même exigence” : ancienne championne de ski, elle produit un fromage rarissime en Savoie

by admin660619 January 2025

Anémone Marmottan était une skieuse de haut niveau. Membre de l’équipe de France de ski alpin, elle a disputé les JO de Vancouver (2010) et de Sotchi (2014). Elle est désormais la dernière productrice du Persillé de Tignes, un fromage de chèvre et vache, trésor de la gastronomie fromagère de la Haute-Tarentaise.