8 July 2025

Category: gastronomie

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alimentation / Aube / Champagne-Ardenne / culture / faits divers / gastronomie / Grand Est / santé / société / Troyes

Nouvelle fermeture en urgence d’un restaurant asiatique près de Troyes après des intoxications alimentaires

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Le Wok88, un restaurant asiatique de Villechétif (Aube), a été fermé en urgence ce vendredi 6 septembre 2024 pour des raisons d’hygiène. C’est le deuxième restaurant du département qui est concerné par cette mesure en une semaine.
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culture / gastronomie / Hautes-Pyrénées / insolite / nature / Occitanie / patrimoine / Tarbes / vins

“C’est une qualité exceptionnelle”, un chêne de plus de 300 ans promis à une deuxième vie : l’élevage de vins d’exception

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Un chêne de près de quatre siècles, voué à la coupe, a été vendu aux enchères par l’ONF. Et c’est une entreprise spécialisée dans la transformation du bois à destination des tonneliers qui en a hérité pour lui offre une deuxième vie. L’arbre est destiné à l’élevage de vins prestigieux.
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agriculture / aménagement du territoire / climat / culture / économie / faits divers / feux de forêt / gastronomie / Hérault / incendie / Méditerranée / Montpellier / Occitanie / pompiers / Sète / vins / viticulture

Incendie de Frontignan. “Plus rien n’est exploitable” : le cauchemar des viticulteurs qui ont tout perdu

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En pleine saison des vendanges, l’incendie de Frontignan a eu raison des vignes : il ne reste plus grand-chose à récolter pour certains viticulteurs du massif de la Gardiole dans l’Hérault. Quarante tonnes de raisins sont perdues sur cette appellation réputée.
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Bordeaux / cuisine / culture / disparition / faits divers / gastronomie / Gironde / Nouvelle-Aquitaine

Décès de Michel Guérard : “Un homme plein d’humilité”, “un pilier de la cuisine française”, les hommages au chef étoilé

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Le chef triplement étoilé était considéré comme l’un des plus talentueux du XXe siècle. Sa disparition, ce lundi 19 août, a suscité beaucoup d’émotion dans la région Nouvelle-Aquitaine, et plus généralement dans le milieu de la gastronomie française.
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cuisine / culture / disparition / faits divers / gastronomie / Landes / Mont-de-Marsan / Nouvelle-Aquitaine

Le chef landais Michel Guérard rejoint les étoiles : l’inventeur de la cuisine nouvelle est décédé à 91 ans

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Il était sans doute le plus respecté des grands chefs français. Michel Guérard est décédé à l’âge de 91 ans, dans la nuit du dimanche 18 au lundi 19 août, à son domicile, a appris l’AFP dans son entourage, confirmant une information de France Bleu et Sud Ouest.
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agriculture / Bourgogne-Franche-Comté / Doubs / gastronomie / insolite / Jeux Olympiques de Paris 2024 / réseaux sociaux / société / sport

INSOLITE. “Tous les fromages sont des champions” : il profite des Jeux olympiques de Paris 2004 pour tartiner sur les spécialités tricolores (mais pas seulement)

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Et si le Comté ou le Mont d’Or étaient des disciplines olympiques ? Depuis le début des Jeux olympiques de Paris 2024, ce fromager associe toutes les disciplines à des fromages. Et il distribue ses médailles sur les réseaux sociaux.
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agriculture / alimentation / Auvergne-Rhône-Alpes / consommation / culture / économie / gastronomie / insolite / Puy-de-Dôme

Les secrets pour choisir un saint-nectaire parfait dévoilés par “le pape du fromage”

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Comment bien choisir un saint-nectaire et le déguster dans les meilleures conditions ? Roland Barthélemy, celui que l’on surnomme “le pape du fromage” dans le milieu, était de passage en Auvergne et nous a donné ses meilleurs conseils pour enchanter vos papilles.
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