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Benoît, pizzaiolo lyonnais rêve d’entrer dans le Guinness Book avec sa pizza aux 1001 fromages

by admin66068 October 2023

Un pizzaiolo de 44 ans espère entrer dans le Guinness Book avec sa pizza aux 1001 formages. Ce dimanche, il a présenté son bébé aux 1001 saveurs. De même que tous les fromages qu’il est allé glaner par monts et par vaux dans les régions de France.

CARTE. Championnat du monde de la frite : où se garer à Arras, se repérer, toutes les infos pratiques

by admin66064 October 2023

Le championnat de la frite ça se prépare ! Retrouvez ici toutes les informations pratiques à connaître pour préparer votre venue à Arras ce samedi 7 octobre 2023. La Grand’ Place sera réservée aux festivités. Pensez d’abord transport en commun, ça peut vous faciliter la vie.

Charles III en France : on a remonté la trace des volailles de Bresse servies au dîner de Versailles

by admin660620 September 2023

Ce mercredi 20 août, le roi d’Angleterre, Emmanuel Macron et 180 convives dînent au château de Versailles. Sur la table royale : des volailles de Bresse. Nous avons mené l’enquête pour tenter de savoir qui les avait produites… Mais c’est un secret bien gardé !

Charles III à Versailles : le plateau de fromages du dîner royal est composé par un maître-affineur alsacien

by admin660620 September 2023

A l’occasion de sa première visite officielle en France en tant que roi d’Angleterre, Charles III sera notamment convié à un grand dîner au château de Versailles le mercredi 20 septembre. Les fromages servis lors de ce repas royal ont été sélectionnés par le maître-affineur alsacien Bernard Antony, installé à Vieux-Ferrette (Haut-Rhin).

Champignons de printemps : connaissez-vous la verpe de bohème, délicieuse cousine de la morille ?

by admin660611 April 2023

Les beaux jours reviennent : c’est la saison des morilles ! Mais ces stars des champignons s’avèrent plus rares que d’ordinaire. Il existe une alternative, un “cousin” de la morille : la verpe de bohème, très ressemblante. À Dijon, producteurs et restaurateurs la plébiscitent.

VIDEO. Insolite : des liqueurs aux goûts de pain et de roquefort imaginées par un distillateur alsacien

by admin66066 March 2023

Retrouvez l’odeur et le goût d’une baguette fraîche ou d’un morceau de roquefort dans une liqueur, c’est le pari que s’est lancé la distillerie Massenez à Villé (Bas-Rhin). Des “tartines liquides” avant tout destinées à la cuisine et aux amateurs de cocktails.

VIDÉO. 20 ans de la mort de Bernard Loiseau : une grande figure de la gastronomie française

by admin660624 February 2023

Le 24 février 2003, le chef cuisinier Bernard Loiseau disparaissait brutalement à Saulieu (Côte d’Or). Un choc pour tous les Bourguignons et les Français tant il était populaire. Retour sur le parcours de cette grande figure de la gastronomie française.

VIDEO. L’insolite foire aux andouilles, une recette du Moyen Age

by admin660620 February 2023

C’est une spécialité culinaire incontournable. Rendez-vous au cœur des Vosges, à la découverte de cette star de la charcuterie et à la rencontre de la confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val d’Ajol, qui célèbre sa traditionnelle foire aux andouilles.

Carnaval de dunkerque 2023 : goûtez le Z’Hareng, la nouvelle pâtisserie insolite de la Comtesse Marie Agathe

by admin66069 February 2023

Au carnaval de Dunkerque, on aime les traditions. Il y en a une qui depuis 2010 est renouvelée chaque année : c’est celle de la pâtisserie de la Comtesse. Marie-Agathe, comtesse de Rosendaël, figure connue du carnaval, qui a préparé pour l’édition 2023 le Z’Hareng, clin d’œil au traditionnel lancer de harengs du carnaval.

INSOLITE. Les huîtres, un anti-gueule de bois ?

by admin66065 January 2023

En Normandie, selon certaines croyances, les huîtres seraient un “anti-gueule de bois” naturel. En ce premier de l’an, nous avons voulu vérifier ce mythe.