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“Il s’est inspiré de ces livres pour ses recettes” : la bibliothèque gourmande de Marc Meneau vendue aux enchères

by admin66062 February 2024

“C’est un hasard total” que ces enchères s’effectuent quatre jours avant la vente judiciaire du domaine l’Espérance, à Saint-Père (Yonne). Le catalogue de cette bibliothèque du chef trois étoiles était élaboré depuis plusieurs mois.

INSOLITE. Quel est ce restaurant où l’on mange couvert mais sans couverts ?

by admin660628 January 2024

C’est le dernier né des restaurants les plus “instagrammables” de Paris. Folie Crabe propose de déguster des fruits de mer directement sur la table et avec les mains gantées. C’est fun et régressif mais aux antipodes du service à la française !

Une galette des rois de 7 mètres : des apprentis de Salon-de-Provence veulent battre le record du plus grand “royaume”

by admin660627 January 2024

Les apprentis du Centre de Formation et d’apprentissage (CFA) municipal de Salon-de-Provence se sont lancé un défi : celui de battre le record de la plus grande couronne des rois.

INSOLITE. Epiphanie : babka des rois, cookie des reines… quatre galettes originales qui revisitent la traditionnelle frangipane

by admin66066 January 2024

Revisiter ses classiques. Faire évoluer les traditions à l’image de la société. Mélanger les cultures. Telle est l’ambition des quatre galettes des rois revisitées que nous vous proposons de découvrir en cette veille d’Epiphanie.

INSOLITE. Epiphanie : babka des rois, cookie des reines… quatre galettes originales qui revisitent la traditionnelle frangipane

by admin66065 January 2024

Revisiter ses classiques. Faire évoluer les traditions à l’image de la société. Mélanger les cultures. Telle est l’ambition des quatre galettes des rois revisitées que nous vous proposons de découvrir en cette veille d’Epiphanie.

Classement des friteries : Les meilleures frites de France se dégustent à Dunkerque

by admin66065 January 2024

Le classement des meilleures friteries de France, dévoilé chaque année par le site Les-Friteries.com a une fois de plus mis les Hauts-de-France à l’honneur, en plaçant la Chic Frite de Dunkerque à la première position.

Classement des friteries : Les meilleures frites de France se dégustent à Dunkerque

by admin66065 January 2024

Le classement des meilleures friteries de France, dévoilé chaque année par le site Les-Friteries.com a une fois de plus mis les Hauts-de-France à l’honneur, en plaçant la Chic Frite de Dunkerque à la première position.

Calendrier de l’avent : Jour 15, gourmandes et gourmands, cette surprise est pour vous

by admin660615 December 2023

Nous sommes le 15 décembre, J-9 avant Noël ! Aujourd’hui, rencontre avec une styliste culinaire de Lille. Vous aussi impressionnez vos convives pour les fêtes avec les secrets d’Albane Lerouge.

Meilleure bûche de Noël, ce pâtissier l’emporte avec une recette au sarrasin et aux noisettes

by admin660610 December 2023

Il a à peine 30 ans. Il a déjà servi la reine d’Angleterre, François Hollande et d’autres palais distingués. Aujourd’hui pâtissier du restaurant gastronomique La Halle aux grains à Paris, Jean-Julien Freydt vient de décrocher la première place au concours des bûches de Noël. Portrait d’un macaron montant.

Concours de la meilleure galette des rois : “ça a un impact très important, les gens viennent de loin pour goûter”

by admin660630 November 2023

Ce mercredi 29 novembre se déroulait le concours de la meilleure galette des rois aux amandes de la Marne. Une compétition pour départager 34 galettes qui permettra au gagnant de participer au concours régional en janvier, et de voir ses ventes de galettes décupler.