10 April 2025

Category: cuisine

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“Il s’est inspiré de ces livres pour ses recettes” : la bibliothèque gourmande de Marc Meneau vendue aux enchères

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“C’est un hasard total” que ces enchères s’effectuent quatre jours avant la vente judiciaire du domaine l’Espérance, à Saint-Père (Yonne). Le catalogue de cette bibliothèque du chef trois étoiles était élaboré depuis plusieurs mois.
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Une galette des rois de 7 mètres : des apprentis de Salon-de-Provence veulent battre le record du plus grand “royaume”

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Les apprentis du Centre de Formation et d’apprentissage (CFA) municipal de Salon-de-Provence se sont lancé un défi : celui de battre le record de la plus grande couronne des rois.
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INSOLITE. Epiphanie : babka des rois, cookie des reines… quatre galettes originales qui revisitent la traditionnelle frangipane

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Revisiter ses classiques. Faire évoluer les traditions à l’image de la société. Mélanger les cultures. Telle est l’ambition des quatre galettes des rois revisitées que nous vous proposons de découvrir en cette veille d’Epiphanie.
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alimentation / artisanat / consommation / cuisine / économie / gastronomie / insolite / Paris / Paris Ile-de-France / société / sorties et loisirs

INSOLITE. Epiphanie : babka des rois, cookie des reines… quatre galettes originales qui revisitent la traditionnelle frangipane

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Revisiter ses classiques. Faire évoluer les traditions à l’image de la société. Mélanger les cultures. Telle est l’ambition des quatre galettes des rois revisitées que nous vous proposons de découvrir en cette veille d’Epiphanie.
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Calendrier de l’avent : Jour 15, gourmandes et gourmands, cette surprise est pour vous

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Nous sommes le 15 décembre, J-9 avant Noël ! Aujourd’hui, rencontre avec une styliste culinaire de Lille. Vous aussi impressionnez vos convives pour les fêtes avec les secrets d’Albane Lerouge.
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Alsace / cuisine / culture / événements / Grand Est / insolite / Noël / Paris / Paris Ile-de-France / sorties et loisirs

Meilleure bûche de Noël, ce pâtissier l’emporte avec une recette au sarrasin et aux noisettes

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Il a à peine 30 ans. Il a déjà servi la reine d’Angleterre, François Hollande et d’autres palais distingués. Aujourd’hui pâtissier du restaurant gastronomique La Halle aux grains à Paris, Jean-Julien Freydt vient de décrocher la première place au concours des bûches de Noël. Portrait d’un macaron montant.
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