Le barbecue : un rituel indispensable pour 80 % des Français. Près d’1 Français sur 3 plébiscite désormais les alternatives végétales sur le grill
Le marché a séduit plus de 20 millions de Français en 1 an et HappyVore, leader du marché traiteur végétal en France a contribué à hauteur de 50% de la croissance du marché depuis 6 ans. Longtemps considéré comme le royaume de la viande, le barbecue évolue. Porté par la montée du flexitarisme et l’essor des alternatives végétales, ce rendez-vous incontournable de l’été devient aussi un terrain d’expression du végétal. Le 29 juin dernier, près de 2 000 personnes se sont ruées…
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