26 December 2024

Tarn : Josette, la fabuleuse cueilleuse de plantes sauvages et fleurs comestibles de la Montagne noire

La Montagne noire est son terrain de jeu privilégié. Un trésor pour Josette Delprat. Aujourd’hui retraitée, elle en connait les moindres recoins et cueille toujours avec un œil très averti, herbes sauvages et fleurs. Des plantes comestibles qui font le bonheur de certains restaurateurs du Tarn.

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Tarn : Josette, la fabuleuse cueilleuse de plantes sauvages et fleurs comestibles de la Montagne noire

La Montagne noire est son terrain de jeu privilégié. Un trésor pour Josette Delprat. Aujourd’hui retraitée, elle en connait les moindres recoins et cueille toujours avec un œil très averti, herbes sauvages et fleurs. Des plantes comestibles qui font le bonheur de certains restaurateurs du Tarn.

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Aube : des glaces au lait de chèvre, pour séduire les gourmands et faire face aux fortes chaleurs

S’hydrater, de préférence avec une boisson chaude, est recommandé, lors des grosses chaleurs. Mais, qui pourrait résister à la dégustation d’une bonne glace ? A Coussegrey, dans le sud de l’Aube, un éleveur et ses associés se lancent  dans la production de glaces artisanales, au lait de chèvres.

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