Aube : des glaces au lait de chèvre, pour séduire les gourmands et faire face aux fortes chaleurs

S’hydrater, de préférence avec une boisson chaude, est recommandé, lors des grosses chaleurs. Mais, qui pourrait résister à la dégustation d’une bonne glace ? A Coussegrey, dans le sud de l’Aube, un éleveur et ses associés se lancent  dans la production de glaces artisanales, au lait de chèvres.