12 November 2025

“C’est une saveur à part dans l’assiette”, quand les fleurs comestibles deviennent très tendance

Les fleurs comestibles s’invitent dans nos assiettes. Chez les restaurateurs, la tendance se confirme. Certains maraîchers et horticulteurs se sont lancés dans cette production de niche. Ils espèrent la création d’une filière pour organiser le marché. Panorama de ce secteur bien implanté dans l’Ouest.
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TÉMOIGNAGE. “Tout a flambé, sauf le prix du fromage”, le désarroi d’un éleveur de chèvres

Kévin Coutant, producteur de Sainte Maure de Touraine, est confronté à de grandes difficultés financières. Après deux tentatives de suicide, il tente de remonter la pente. Sa production de lait est à l’arrêt en raison d’une maladie qui a infecté son cheptel.
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Incendies en série de bâtiments agricoles : “quelqu’un a mis le feu”, un sixième cas ce dimanche en Creuse

Le bâtiment agricole de Georges Simonet, agriculteur, a été victime du sixième feu ce dimanche 31 mars. Des investigations sont en cours pour confirmer la piste criminelle. Depuis la nuit du 19 au 20 mars 2024, plusieurs incendies sont survenus dans le secteur de la petite commune de Reterre (Creuse).
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Maladie d’Aujeszky. “Une énième barbouzerie” : des interrogations sur les causes de la contamination et l’abattage d’une centaine de porcs laineux d’une exploitation

Plus de quinze jours après la découverte d’un foyer de la maladie d’Aujeszky dans le Tarn-et-Garonne, la préfecture annonce, jeudi 28 mars 2024, l’abattage de la “totalité des animaux de l’élevage”. Un coup dur pour l’éleveur, Pierre-Guillaume Mercadal. L’exploitant, connu pour son conflit avec le maire de Montjoi et ses liens avec l’extrême-droite, pense être victime d’une “barbouzerie”.
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