by Maine-et-Loire : le chef Christophe Hay bichonne le bœuf Wagyu qu’il propose sur sa carte
Le bœuf japonais que Christophe Hay sert à ses clients arrive tout droit de l’élevage qu’il a créé dans le Maine-et-Loire. Un élevage auquel il apporte avec Yvan Dersoir un soin très particulier.
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Author: Olivier Quentin avec Jérémy Armand
