“Il faut que j’aie ce papier dans mon restaurant” Des épluchures de légumes transformées en papier de luxe

“Il faut que j’aie ce papier dans mon restaurant” Des épluchures de légumes transformées en papier de luxe

C’est l’histoire d’un geste antigaspi qui transforme un déchet en objet de luxe. Une usine de papier à Saint-Léonard-de-Noblat, en Haute-Vienne, fabrique du papier artisanal. Elle a récemment mis au point un nouveau papier avec des fibres de légumes. Un produit qui plaît beaucoup et qui fait le bonheur de quelques professionnels locaux.