De l’or rouge sur un toit d’immeuble en ville : une agricultrice développe la culture du safran

De l’or rouge sur un toit d’immeuble en ville : une agricultrice développe la culture du safran

Du soleil, de la chaleur, pas de prédateurs, les bonnes conditions sont réunies pour tenter l’expérience sur un toit d’immeuble à Strasbourg (Bas-Rhin). En cette fin août, Anaïs Meyer plante 13500 bulbes de crocus sativus. Ses pistils valent de l’or, mais nécessitent un travail manuel long et fastidieux. Elle va les transformer en produits gourmands, de beautés et de soins.