Botulisme à Bordeaux. “Mon client est anéanti mais assumera toute sa responsabilité”, assure l’avocat du restaurateur

Botulisme à Bordeaux. “Mon client est anéanti mais assumera toute sa responsabilité”, assure l’avocat du restaurateur

Lundi 18 septembre, deux plaintes ont été déposées contre le Tchin Tchin Wine Bar, après l’intoxication au botulisme d’une quinzaine de personnes, menant à un décès. Pour l’avocat du restaurateur, il faut encore faire la lumière sur ce qui a pu mener à cette mauvaise conservation.