Grands chefs – Abacuss

Incendie chez le chef Christophe Hay : 15 personnes au chômage partiel après la destruction du spa

by admin66061 September 2025

Après une bonne saison, l’incendie du spa tombe mal pour l’établissement Fleur de Loire à Blois, entre les nécessaires et onéreux travaux, et une probable baisse des prix des nuitées. Une quinzaine de personnels de l’hôtel devrait passer au chômage partiel.

Noël : découvrez 3 desserts typiquement parisiens pour vos menus de fête

by admin660615 December 2024

Paris-Brest, tarte Bourdaloue ou Mont-Blanc: saviez-vous que ces desserts sont nés dans la capitale? L’émission “Le meilleur dessert de Noël” a donné l’occasion de mettre en lumière ces gourmandises. Seront-elles aussi au menu de votre réveillon?

“Respecter le patrimoine, c’est d’abord respecter les normes”, les halles Bocuse, à Lyon, menacées de fermeture

by admin66062 April 2024

Un courrier adressé par la Préfecture de Rhône à la mairie de Lyon le 26 mars 2024 souffle un vent de panique dans les célèbres Halles Bocuses. Les services de l’État reprochent à la mairie de Lyon, propriétaire des lieux, sa lenteur pour mettre aux normes ses dispositions anti-incendie. Les Halles sont menacées de fermeture si rien n’est fait dans les deux prochains mois.

“Il s’est inspiré de ces livres pour ses recettes” : la bibliothèque gourmande de Marc Meneau vendue aux enchères

by admin66062 February 2024

“C’est un hasard total” que ces enchères s’effectuent quatre jours avant la vente judiciaire du domaine l’Espérance, à Saint-Père (Yonne). Le catalogue de cette bibliothèque du chef trois étoiles était élaboré depuis plusieurs mois.