Nourrir ou trahir : et si la droite et la gauche avaient les mêmes raisons d’en finir avec l’élevage intensif ?
Brigitte Gothière et Sébastien Arsac, cofondateurs de L214, publient Nourrir ou trahir. Comment l’élevage intensif saigne la France aux Éditions Payot le 30 septembre. Souveraineté alimentaire, santé publique, conditions de travail des éleveurs et des ouvriers d’abattoir, climat, vie des animaux : ce livre documente que l’élevage intensif ne tient aucune des promesses au nom desquelles il s’est imposé. Les auteurs y opposent une voie de sortie – diviser par deux le nombre d’animaux tués pour l’alimentation…
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