INSOLITE. Elle fait pousser du safran en ville : “si j’arrive à produire un kilo, je pourrai me verser un salaire”

INSOLITE. Elle fait pousser du safran en ville : “si j’arrive à produire un kilo, je pourrai me verser un salaire”

L’image est insolite, elle est pourtant bien réelle : une safranière à Strasbourg, sur un terrain de 1700 m² mis à disposition par la Ville. L’initiatrice de ce curieux projet fut enseignante dans une vie antérieure. Désormais, elle cultive l’or rouge, l’épice la plus chère du monde, et elle espère bien pérenniser cette activité.