Il amène du gin à 3600 mètres d’altitude dans un refuge alpin pour le vieillir et le bonifier

Il amène du gin à 3600 mètres d’altitude dans un refuge alpin pour le vieillir et le bonifier

Amener 35 litres de gin, contenus dans deux amphores, sur la terrasse d’un refuge alpin perché à 3 600 mètres pour le faire vieillir, c’est le pari un peu fou du distillateur colmarien, Baptiste Kirchhoffer. L’objectif est de libérer les arômes et le caractère de l’alcool.